南方鲇(Silurus meridionalis)又称大口鲇，具有生长速度快、养殖效益高、病害少、耐低温等优点，是适合我省推广养殖的名优鱼类品种。主要分布于长江流域的大江河及通江湖泊之中。600cc全讯白菜水产研究所于1985年在国内率先完成了其人工移养驯化繁殖和养殖技术，其成果已推广至全国，2005年《大口鲇及高产高效养殖技术推广》获四川省科技进步一等。